Trong vài năm gần đây, xu hướng sử dụng các loại dầu thực vật cao cấp đang ngày càng được quan tâm. Trong đó, dầu macca được xem là nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn khi so sánh dầu macca với dầu ăn thường, liệu có thật sự khác biệt đáng kể không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nha.
Dầu macca là gì?
Dầu macca là loại dầu được chiết xuất từ hạt mắc ca, loại hạt có nguồn gốc từ Úc và được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt. Dầu macca có hương vị nhẹ, béo thơm và đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn. Khi so sánh dầu macca với dầu ăn thường, ta dễ dàng nhận thấy sự khác biệt rõ rệt ngay từ mùi vị và giá trị dinh dưỡng.
Nguồn gốc và quá trình chiết xuất
Dầu macca được chiết xuất bằng phương pháp ép lạnh, giúp giữ nguyên trọn vẹn dưỡng chất trong hạt mắc ca. Quá trình này không sử dụng hóa chất, đảm bảo độ tinh khiết cao. Trong khi đó, dầu ăn thường (như dầu đậu nành, dầu cọ, dầu hướng dương) thường trải qua quá trình tinh luyện, tẩy màu, khử mùi. Chính vì thế, khi so sánh dầu macca với dầu ăn thường, dầu macca luôn được đánh giá cao hơn về độ tự nhiên và an toàn cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng chính (axit béo, vitamin, chất chống oxy hóa)
Điểm nổi bật của dầu macca nằm ở hàm lượng axit béo không bão hòa đơn (oleic acid) chiếm đến hơn 80%, tương đương với dầu ô liu. Ngoài ra, dầu macca còn chứa vitamin E, omega-3, omega-6, và nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa. Còn dầu ăn thường, dù cũng có chất béo tốt nhưng tỉ lệ chất béo bão hòa cao hơn, dễ gây ảnh hưởng đến tim mạch nếu dùng lâu dài. Đây là yếu tố then chốt khi so sánh dầu macca với dầu ăn thường.
Ứng dụng phổ biến
Dầu macca không chỉ dùng trong nấu ăn mà còn rất được ưa chuộng trong làm đẹp. Nhờ kết cấu nhẹ và khả năng dưỡng ẩm sâu, dầu macca được sử dụng để dưỡng tóc, dưỡng da, thậm chí còn dùng cho bé ăn dặm rất an toàn. Ngược lại, dầu ăn thường chủ yếu dùng cho chiên, xào, rán, ít được tận dụng trong làm đẹp. Vì thế, so sánh với dầu ăn thường cho thấy dầu macca đa dụng và tốt cho nhiều mục đích hơn.
So sánh dầu macca và dầu ăn thường
| Tiêu chí | Dầu Macca | Dầu ăn thường |
| Nguồn gốc | Dầu macca được chiết xuất trực tiếp từ hạt mắc ca, loại hạt có nguồn gốc từ Úc. Quá trình ép lạnh giúp giữ lại tối đa dưỡng chất tự nhiên, không pha tạp, không tẩy màu hay khử mùi. Chính vì vậy, dầu macca luôn mang mùi thơm nhẹ, béo ngậy tự nhiên. | Dầu ăn thường được sản xuất từ nhiều nguồn nguyên liệu như đậu nành, dầu cọ, hướng dương, lạc… Phần lớn trải qua quy trình tinh luyện, tẩy màu và khử mùi để phù hợp với nhu cầu chiên rán và bảo quản lâu hơn. |
| Thành phần | Giàu axit béo không bão hòa đơn (oleic acid), omega-3, omega-6, vitamin E và các chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bảo vệ tim mạch, dưỡng da và tăng sức đề kháng. | Có chứa cả chất béo bão hòa và không bão hòa, nhưng tỉ lệ chất béo bão hòa cao hơn. Một số loại dầu tinh luyện có thể bị mất bớt vitamin và chất chống oxy hóa trong quá trình xử lý. |
| Lợi ích sức khỏe | Dầu macca giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Ngoài ra, dầu còn có khả năng chống viêm, làm chậm quá trình lão hóa da và tóc. | Dầu ăn thường cung cấp năng lượng cho cơ thể, phù hợp cho người có nhu cầu ăn uống đa dạng. Tuy nhiên, nếu sử dụng thường xuyên dầu chiên rán nhiều lần, có thể làm tăng nguy cơ béo phì, mỡ máu và bệnh tim mạch. |
| Công dụng | Dầu macca rất đa năng: có thể dùng cho ăn dặm của bé, trộn salad, rưới lên món ăn đã nấu chín, hoặc dưỡng tóc và da nhờ đặc tính dưỡng ẩm tự nhiên. Một số người còn dùng dầu macca như dầu massage hoặc dầu nền cho tinh dầu thiên nhiên. | Dầu ăn thường được ưa chuộng nhờ giá thành rẻ, dễ sử dụng, và phù hợp với nhiều món chiên, xào, nấu nướng hàng ngày. Tuy nhiên, ít khi được dùng cho mục đích làm đẹp do kết cấu dày và mùi nặng hơn. |
| Khuyến nghị sử dụng | Dầu macca khá nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt độ. Nên bảo quản trong chai tối màu, đậy kín nắp, để nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tuổi thọ của dầu macca thường từ 6–12 tháng tùy điều kiện bảo quản. Khi dầu có mùi khét, màu đục hoặc vị chua nhẹ là dấu hiệu bị oxy hóa, không nên dùng. | Dầu ăn thường có thời gian bảo quản dài hơn (12–24 tháng). Tuy nhiên, cần tránh tái sử dụng dầu chiên nhiều lần vì có thể sinh ra các chất độc hại như aldehyde. Dầu tinh luyện nếu có mùi khét, nổi bọt, hoặc đổi màu đậm là dấu hiệu đã hỏng. |
Khi so sánh dầu macca với dầu ăn thường, dễ thấy mỗi loại có ưu điểm riêng: dầu macca phù hợp với lối sống lành mạnh, thiên về dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, trong khi dầu ăn thường lại đáp ứng nhu cầu nấu nướng hàng ngày, tiết kiệm chi phí. Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một loại dầu “vừa ăn vừa dưỡng”, vừa tốt cho cơ thể vừa an toàn, thì dầu macca chắc chắn là lựa chọn đáng để đầu tư.
Kết luận
Khi so sánh dầu macca với dầu ăn thường, có thể thấy dầu macca vượt trội hơn về giá trị dinh dưỡng, độ tinh khiết và lợi ích cho sức khỏe. Tuy giá thành cao hơn, nhưng dầu macca là lựa chọn đáng đầu tư cho những ai quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn muốn tìm loại dầu vừa ngon, vừa tốt cho tim mạch và làn da, thì dầu macca chính là sự thay thế hoàn hảo cho dầu ăn thường. Follow Macca Sao Vàng để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!