Hạt macca nứt vỏ là thực phẩm không còn mấy xa lạ với người tiêu dùng. Giá cả hợp lý, vị ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, chúng dần chinh phục được cả những khách hàng khó tính. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều câu hỏi về loại hạt này, bài viết dưới đây sẽ giải đáp phần nào thắc mắc của bạn.
Độ phổ biến của hạt macca nứt vỏ
So với hạt macca đã được tách vỏ sẵn hay đóng gói ở dạng nhân trắng, thì hạt macca nứt vỏ được ưa chuộng hơn hẳn. Nhiều khách hàng cho rằng dùng macca nứt vỏ sẽ giữ được hương thơm và vị ngon đặc trưng của hạt.
Phía nhà sản xuất cũng cho biết rằng, việc giữ lại vỏ sẽ khiến hạt trong bắt mắt hơn và nguyên vẹn đến tay khách hàng sau quá trình vận chuyển. Chính vì vậy mà dòng sản phẩm này xuất hiện nhiều trên các kệ hàng và chiếm thị phần cao trong chế biến và xuất khẩu macca.
Quy trình chế biến hạt macca nứt vỏ
Thu hoạch và sơ chế
Sau khi được thu hoạch và chọn lọc kỹ lưỡng, hạt macca đạt chuẩn sẽ được tiến hành tách bỏ đi lớp vỏ xanh bên ngoài. Quá trình tách phải diễn ra càng sớm càng tốt để tránh hạt bị chảy dầu.
Hong khô
Hạt macca sau khi tách bỏ vỏ xanh sẽ được làm sạch và tiến hành hong khô. Trong suốt quá trình này cần duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để không làm giảm đi chất lượng hạt.
Sấy hạt
Bước này cần trải qua 2 giai đoạn đó là sấy hạ ẩm và sấy chín.
- Sấy hạ ẩm: công đoạn này có vai trò đưa độ ẩm của hạt tươi từ khoảng 15% xuống còn 2-4% để đạt tiêu chuẩn bảo quản lâu dài. Đòi hỏi máy móc chuyên dụng và ứng dụng công nghệ.
- Sấy chín hạt: tùy theo nhu cầu thị trường mà nhà sản xuất sẽ có những chế độ sấy và thiết bị sấy khác nhau. Công đoạn này tập trung dùng nhiệt độ cao để làm chín hạt, tạo vị bùi béo đặc trưng.
Chẻ vỏ cứng, đóng gói và bảo quản
Vì vỏ hạt macca thường rất cứng và khó tách bằng tay. Để thuận tiện cho sử dụng, các cơ sở chế biến sẽ chẻ sẵn hoặc tạo ra đường nứt trên vỏ hạt. Vì thế nên dòng sản phẩm được gọi là macca nứt vỏ.
Sản phẩm sau đó sẽ được hút chân không, đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp rồi đưa ra thị trường.
Giá trị dinh dưỡng trong hạt macca nứt vỏ
Được xem là một trong những loại hạt giàu dinh dưỡng bật nhất trong các loại hạt khô. Hạt macca nứt vỏ đáp ứng hầu hết nhu cầu về sức khỏe cho chúng ta:
- Giúp tăng cường đề kháng, hạn chế các bệnh về tim mạch.
- Giúp tái tạo da, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.
- Chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ như omega 3 và nhiều loại axit amin.
Ngoài ra, lượng đường trong macca nứt vỏ rất thấp vì vậy phù hợp với người có bệnh lý tiểu đường. Đặc biệt, chất béo có trong macca nứt vỏ là chất béo không no, rất tốt cho cơ thể và người đang muốn giảm cân.
Tham khảo các sản phẩm hạt macca nứt vỏ tại Macca Sao Vàng
Với mong muốn mang đến những giá trị dinh dưỡng vẹn nguyên đến tay khách hàng, Macca Sao Vàng luôn chăm chút cho từng dòng sản phẩm trước khi đem ra thị trường. Đặc biệt là các sản phẩm hạt macca nứt vỏ.
Macca Sao Vàng tập trung vào chất lượng hạt, công nghệ chế biến cũng như mẫu mã và bao bì và đưa ra mức giá hợp lý nhất cho người tiêu dùng. Đảm bảo sự hài lòng với mỗi sản phẩm đến tay khách hàng.
Dưới đây là một số sản phẩm macca nứt vỏ tại Macca Sao Vàng:
Macca nứt vỏ lon 480gr size trung ( 21 – 24 mm)
Macca nứt vỏ lon 480gr là dòng sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng bởi những người nông dân lành nghề tại vùng đất Lâm Hà – Lâm Đồng.
Trải qua nhiều công đoạn trồng hái, sàng lọc những hạt macca đạt chuẩn, Macca nứt vỏ lon 480gr size trung với hương vị đậm chất vùng Tây Nguyên – Lâm Đồng đã được đóng gói tỉ mỉ để đưa đến tay người tiêu dùng.
Macca nứt vỏ bịch 500gr size trung ( 21 – 24 mm)
Hạt Macca chứa rất nhiều thành phần như khoáng chất, protein, chất béo, carbohydrate, kali, sắt, magie,… chất béo không bão hoà lớn giúp cơ thể con người tránh được các loại bệnh về tim mạch.
Do đó rất được các bậc phụ huynh săn đón, một bộ phận giới trẻ luôn xem hạt macca là sự lựa chọn hàng đầu khi chọn mua quà cho những người trung niên, lớn tuổi.
Macca nứt vỏ hộp trắng 500gr ( size lớn 25 mm+)
Là một trong những dòng sản phẩm best-saller của Macca Sao Vàng, Macca nứt vỏ hộp trắng 500gr ( size lớn 25 mm+) là sản phẩm được đánh giá là mang đến nhiều giá trị nhất cho người dùng.
Macca nứt vỏ hộp xanh 250gr (size trung 21 – 24 mm)
Hạt Macca nứt vỏ hộp xanh 250gr thuộc dạng sấy nứt nguyên vỏ. Với 100% nguyên liệu từ Macca, khi mua sẽ được kèm theo dụng cụ khuy hạt để quá trình bóc tách vỏ dễ dàng hơn.
Macca nứt vỏ hộp vàng 250gr (size lớn 25 mm+)
Bằng mùi vị thơm ngon và có tác dụng giảm cân cùng hỗ trợ cho hệ tim mạch hoạt động tốt, macca đã trở thành sản phẩm về hạt được săn đón bởi nhiều đối tượng.
Bài viết trên hy vọng đã đem lại những thông tin bổ ích về hạt macca nứt vỏ cho bạn đọc. Macca Sao Vàng luôn sẵn sàng giải đáp các thắc mắc về sản phẩm cho bạn!