Hạt macca là loại hạt khô có lớp vỏ dày và cứng. Nếu các bạn băn khoăn không biết cách chế biến hạt macca tươi như thế nào thì các bạn theo dõi bài viết của chúng tôi nhé!
Cách chế biến hạt macca tươi như thế nào?
· Trước tiên là thu hoạch hạt chín rơi xuống đất.
· Tách bỏ lớp vỏ mềm bên ngoài.
· Rửa sạch hạt macca.
· Sấy khô ngay sau khi rửa để hạn chế mốc, lên dầu.
· Phân loại các hạt nhỏ, hạt bị hư.
· Công đoạn rang là công đoạn làm chín hạt, làm cho hạt có mùi thơm, rang ở nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút.
· Cắt vỏ cứng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cắt chính xác để cắt trúng rãnh nứt của hạt.
· Hạt macca được đóng gói trong bịch PE hút chân không để bảo quản chất lượng và xuất khẩu.
· Tách vỏ hạt Macca bằng kìm và búa: Sử dụng kìm giữ chặt hạt macca, đặt hạt trên bề mặt cứng và bằng phẳng (đảm bảo khi không bị hư hại khi dùng búa đập trên bề mặt). Dùng tay còn lại, dùng búa để đập mạnh lên hạt. Cần lưu ý rằng khi dùng kìm kẹp quả mắc ca bạn nên đặt quả mắc ca có đường dọc nứt hướng lên trên để việc tách vỏ đơn giản hơn. Dùng miếng kim loại nhỏ đưa vào giữa khe nứt, tách bỏ vỏ và lấy phần nhân trắng.
Cách chế biến món ăn với hạt macca tươi như thế nào?
· Đối với hạt macca Tây Nguyên tươi: Bạn có thể rang sấy khô hạt, để sử dụng trong thời gian dài nếu hạt macca đã già.
· Bạn có thể sử dụng hạt Macca tươi làm sữa hạt macca, bánh quy hạt macca, sinh tố macca, kem chuối kết hợp hạt macca…
Công ty Macca Sao Vàng tự tin về chất lượng và thương hiệu của sản phẩm macca. Liên hệ ngay chúng tôi để đặt hàng và thưởng thức hạt macca vô cùng nhiều dinh dưỡng này nhé! Macca Sao Vàng là đơn vị cung cấp sỉ với giá tốt nhất thị trường.
Pingback: cách an quả mắc ca tươi - potpeng
CẢM ƠN BẠN